Mellangrädde är en mjölkprodukt med ett fettinnehåll på omkring 12-15%. Den är tunnare än vispgrädde men fetare än mjölk, vilket gör den perfekt för matlagning, bakning och som tillsats i kaffe eller såser. Den ger en len och krämig konsistens utan att vara för tung.
Användningsområden
- Matlagning
- Bakning
- Tillsats i kaffe
- Såser
- Gratänger
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Bör användas inom 7-10 dagar efter öppnande. Ska inte förvaras i rumstemperatur.
Kultivering & historia
Mellangrädde är en typisk svensk mejeriprodukt som används flitigt i det svenska köket. Den är ett resultat av den skandinaviska mejeriindustrins utveckling och passar perfekt i både traditionella och moderna recept.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
130
Protein
2.5 g
Kolhydrater
3.5 g
Fett
12 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Vitamin A
0.4 mg
Vitamin D
0.1 μg
Mineraler
Kalcium
100 mg
Fosfor
90 mg
Hälsofördelar
- Källa till kalcium
- Innehåller protein
- Bidrar till vitamin D-intag