Mellangrädde är en mjölkprodukt med omkring 12-15% fettinnehål som ligger mellan mjölk och vispgrädde. Den ger en len, krämig konsistens utan att vara för tung, vilket gör den idealisk för såser, gratänger och bakning. Du kan också hälla den i kaffe eller använda den som bas i soppor och grytor.
Recept med liknande ingredienser
Användningsområden
- Matlagning
- Bakning
- Tillsats i kaffe
- Såser
- Gratänger
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Bör användas inom 7-10 dagar efter öppnande. Ska inte förvaras i rumstemperatur.
Kultivering & historia
Mellangrädde är en typisk svensk mejeriprodukt som används flitigt i det svenska köket. Den är ett resultat av den skandinaviska mejeriindustrins utveckling och passar perfekt i både traditionella och moderna recept.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
130
Protein
2.5 g
Kolhydrater
3.5 g
Fett
12 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Vitamin A
0.4 mg
Vitamin D
0.1 μg
Mineraler
Kalcium
100 mg
Fosfor
90 mg
Hälsofördelar
- Källa till kalcium
- Innehåller protein
- Bidrar till vitamin D-intag