Filmjölk är en fermenterad mjölkprodukt med en något syrlig och krämig konsistens. Den tillverkas genom att mjölk fermenteras med specifika mjölksyrabakterier, vilket ger den dess karakteristiska smak och konsistens. Färgen är vanligtvis vit till ljust gräddig, och den har en len och något tjockare struktur än vanlig mjölk.
Användningsområden
- Till frukost med flingor
- Som bas i smoothies
- I bakverk som scones och pannkakor
- Som marinad för kyckling
- I dressingar och såser
Så Väljer Du Rätt
Välj färska produkter med senaste förbrukningsdatum. Titta efter en krämig konsistens utan separation eller tecken på mögel. Ekologiska varianter kan ha en rikare smak.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp och konsumeras senast inom 7-10 dagar efter öppnande. Ska alltid förvaras stängt och kallt.
Kultivering & historia
Filmjölk är en älskad traditionell svensk mjölkprodukt som har varit en del av den svenska matlagningen och kostvanorna i hundratals år. Den är särskilt populär till frukost och som ingrediens i bakverk och matlagning. Filmjölk är en viktig del av den nordiska mjölkkulturen och skiljer sig från yoghurt genom sin unika fermerteringsprocess och smakprofil.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
60
Protein
4.5 g
Kolhydrater
4.8 g
Fett
3.2 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Kalcium
120 mg
Vitamin B12
0.4 µg
Vitamin D
0.2 µg
Mineraler
Fosfor
90 mg
Kalium
150 mg
Hälsofördelar
- Rik på probiotiska bakterier
- Främjar matsmältningen
- God källa till kalcium och protein
- Kan stödja tarmhälsan