→

Äpple, Royal Gala

Royal Gala är ett medelstort äpple med en vacker röd-orange färg som ofta täcker större delen av frukten. Det har ett tunt, blankt skal och ett saftigt, krispigt, ljust kärnhus. Smaken är mild, söt och mycket behaglig, vilket gör det populärt både för direkt konsumtion och matlagning.

Användningsområden

Ätas direkt
I fruktsallader
I smoothies
Som mellanmål
I bakverk
I sallader

Så Väljer Du Rätt

Välj äpplen som känns fasta och tunga för sin storlek. Skalet ska vara blankt och jämnt färgat utan märken eller mjuka partier. Lätt tryck ska inte lämna intryck på skalet.

Roliga Smaker att Kombinera med Äpple, Royal Gala

Royal Gala + kanel + mandlar

Den söta äppelsmaken kompletteras perfekt av kanel och mandlarnas nötighet

Royal Gala + getost + honung

En fantastisk balans mellan sötma, syrliga och krämiga smaker

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Äpple, Royal Gala

Fuji (samma mängd)
Golden Delicious (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Augusti

September

Oktober

Förvaring

Förvaras svalt och torrt. Kan ligga i rumstemperatur i några dagar eller i kylskåp upp till 4-6 veckor. Undvik att förvara tillsammans med andra frukter som avger etylgas, då detta kan påskynda mogningsprocessen.

Kultivering & historia

Royal Gala-äpplet utvecklades i Nya Zeeland på 1930-talet och har sedan dess blivit en av de mest populära äppelsorterna globalt. I Sverige har den blivit särskilt älskad för sin söta smak och krispiga textur, och är nu ett vanligt äpple i butiker och fruktdiskar.