→

Äpple, Red Delicious

Red Delicious Apple·Malus domestica·USA, utvecklad i Iowa på 1870-talet

Glutenfri

Vegansk

Red Delicious är ett mörkrött äpple med karakteristisk konisk form och blankt skal. Köttet är vitt till krämvitt med mild, söt smak och fast struktur – perfekt att äta färskt, lägga i fruktsallader eller använda i bakverk. Äpplet är också populärt som dekoration tack vare sin vackra färg.

Recept med liknande ingredienser

Pocherad kvitten i vaniljlag

Klassisk kvittengelé

Användningsområden

Ätas som färskt snacks
I fruktsallader
Som dekoration
I barnlunchboxar
Som ingrediens i bakverk

Tillagas genom: Råa, Bakning, Torkning, Syltning

Så Väljer Du Rätt

Välj äpplen som är fasta och utan märken eller mjuka partier. Skalet ska vara blankt och djupt röd. Undvik äpplen med bucklor eller märken.

Roliga Smaker att Kombinera med Äpple, Red Delicious

Red Delicious + kanel + honung

En klassisk söt kombination där äpplets naturliga sötma förstärks av kanel och honung

Red Delicious + getost + valnötter

En balanserad smakkombination där äpplets sötma möter getostens sälta och valnötternas nötighet

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Augusti

September

Oktober

November

Förvaring

Förvaras svalt och mörkt. Kan ligga kvar i rumstemperatur i några dagar, men håller längre i kylskåp (upp till flera veckor).

Kultivering & historia

Red Delicious är en av de mest kända amerikanska äppelsorterna och dominerade den amerikanska äppelmarknaden under stora delar av 1900-talet. Den är särskilt populär för sin djupt röda färg och klassiska äppelform.