→

Äpple, Pink Lady

Pink Lady är ett äpple känt för sin distinktiva rosa-röda färg med gröna undertoner. Den har en krispig, fast textur och en balanserad smak som är både söt och något syrlig. Äpplet har ett vackert yttre med en blank, nästan vaxartad yta som gör den särskilt attraktiv.

Användningsområden

Äta direkt
I sallader
I desserter
Som mellanmål
I smoothies
I bakverk

Så Väljer Du Rätt

Välj äpplen som känns fasta och tunga för sin storlek. Undvik äpplen med mjuka partier, bucklor eller märken. En blank yta är ett tecken på färskhet.

Roliga Smaker att Kombinera med Äpple, Pink Lady

Pink Lady + getost + honung

Den syrliga äpplets sötma möter getostens krämiga salighet, perfekt balanserad av honungens blommiga sötma

Pink Lady + kanel + mandlar

Äpplets fräschör lyfts av kanel, medan mandlarna tillför en nötig dimension

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Äpple, Pink Lady

Gala (samma mängd)
Fuji (samma mängd)
Golden Delicious (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Augusti

September

Oktober

Förvaring

Förvaras svalt och torrt. Kan ligga kvar i rumstemperatur några dagar, men håller längre i kylskåp. Undvik att förvara tillsammans med andra frukter som avger etylgas.

Kultivering & historia

Pink Lady är en relativt ny äppelsort som utvecklades i Australien på 1970-talet genom korsning mellan Golden Delicious och Lady Williams. Den har snabbt blivit populär över hela världen för sin unika söt-syrliga smak och vackra rosa-röda färg.