Acaibär är ett litet, mörkblått bär från en palmträdsart som växer i Amazonas regnskog. Bäret har en unik, något jordig och mild chokladliknande smak. Det är känt för sin höga näringsdensitet och används ofta i smoothies, bowls och som kosttillskott.
Användningsområden
- Smoothies
- Açaí bowls
- Desserter
- Juice
- Kosttillskott
Så Väljer Du Rätt
Välj frysta eller torkade acaibär för bäst kvalitet. Färska bär håller mycket kort tid och är svåra att få tag på utanför Amazonas.
Roliga Smaker att Kombinera med Acaibär
Acaibär + banan + kokos
En tropisk smakkombination som balanserar bärets jordiga ton med sötma och krämighet
Acaibär + mandel + honung
Honungens sötma lyfter bärets komplexa smakprofil medan mandeln tillför en nötig dimension
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Säsong
Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.
Juni
Juli
Augusti
Förvaring
Förvaras fryst eller torkat. Öppnade förpackningar bör förvaras i kylskåp och användas inom några dagar.
Kultivering & historia
Acaibär har varit en viktig näringskälla för ursprungsbefolkningar i Amazonas i århundraden. Under senare år har bäret blivit populärt globalt som ett superbär på grund av sina påstådda hälsofördelar.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
70
Protein
1.5 g
Kolhydrater
4.5 g
Fett
5 g
Fiber
2 g
Vitaminer
Vitamin A
15 IU
Vitamin C
10 mg
Mineraler
Kalcium
20 mg
Järn
0.5 mg
Hälsofördelar
- Högt innehåll av antioxidanter
- Kan stödja hjärtehälsa
- Potentiellt anti-inflammatorisk
- Rik på omega-fettsyror