Midsommar Recept
Midsommar Magi – Recept för Ljusa Sommarnätter!
Kryddsill
Kryddsill är en somrig delikatess som är perfekt för midsommarbordet och andra festliga tillfällen. Det är en given favorit med en perfekt balans mellan sötma, syrlighet och kryddighet.
20 minuter
-
6 portioner
Currysill med äpple
Currysill med äpple är en härlig twist på den traditionella sillinläggningen som kombinerar den salt-syrliga smaken av sill med den milda sötman från äpple och den aromatiska kryddigheten från curry. Perfekt för högtider som midsommar, jul och påsk.
20 minuter
-
6 portioner
Ägghalvor med räkor
Ägghalvor med räkor är en perfekt liten munsbit som passar lika bra som förrätt på middagsbjudningen som på buffén eller som en del av påskbordet. Denna eleganta rätt kombinerar krämiga ägghalvor med söta räkor och en touch av lyxig rom, toppat med en fräsch dillkvist.
20 minuter
-
4 portioner
Ugnsgrillade revbensspjäll med apelsin- och ingefärsglaze
Ugnsgrillade revbensspjäll med apelsin- och ingefärsglaze är en härlig maträtt med en frisk och kryddig smak. Denna måltid är perfekt för dem som söker en grillad smak utan att använda en utomhusgrill.
150 minuter
-
6 portioner
Knäckig Rabarberpaj
Knäckig rabarberpaj är en svensk sommarklassiker. Den aptitretande kombinationen av syrlig rabarber med ett sött och knaprigt havretäcke gör varje tugga till en njutning. Detta är en ypperlig dessert som varmt välkomnar soligare dagar och fungerar lika bra till fikat som till dessert efter middagen.
30 minuter
-
8 portioner portioner
Pinocchiotårta
Pinocchiotårta är en klassisk svensk dessert som kombinerar söt maräng, vispad grädde och fräscha jordgubbar. Det är en uppskattad tårta för olika tillfällen och kan även vara känd under namnen Glömmingetårta, Herrgårdstårta och Brittatårta. Perfekt för sommarens trädgårdsfester, födelsedagar eller som en lyxig efterrätt.
60 minuter
-
10 portioner
Rabarberpaj med smuldeg
Rabarberpaj med smuldeg är en klassisk svensk efterrätt som passar särskilt bra för våren och sommaren. Pajen karakteriseras av sin syrliga fyllning av rabarber och en knaprig, söt toppning av smuldeg.
30 minuter
-
6 portioner
Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
Skärgårdssill med stenbitsrom och dill är sommar på en tallrik. Nyttja färska örter för bästa smak, och servera med surdegsknäcke för en perfekt måltid.
75 minuter
-
4 portioner portioner
Silltårta
Den här silltårtan är en riktig festfavorin som är perfekt för buffébordet. Den milda och krämiga kombinationen av dill, löjrom och matjessill är en garanterad hit.
60 minuter
-
8 portioner
Senapssill
Senapssill är en riktig klassiker på svenska högtidsbord som har en given plats på såväl midsommar som jul och påsk. Perfekt för att imponera på familj och vänner med en hemmagjord delikatess.
15 minuter
-
4 portioner
Löksill
Löksill är en traditionell svensk maträtt som består av sill inlagd tillsammans med lök och en smakrik lag. Den är en riktig klassiker på det svenska buffébordet och njuts av särskilt på högtider som jul, påsk och midsommar.
20 minuter
-
8 portioner
Italiensk smörgåstårta
Tänk dig en saftig, smakrik smörgåstårta med en twist – istället för de vanliga ingredienserna hittar du härliga italienska smaker som pesto, soltorkade tomater och krämig parmesan.
40 minuter
-
8 portioner
Smörgåstårta med Lax och Räkor
En klassisk smörgåstårta med räkor och lax är som en fest på en tallrik! Den är fylld med läckra lager av smaker – tänk dig kallrökt lax, handskalade räkor och krämig avokado. Alla dessa godsaker är omslutna av mjuka brödskivor och toppas med en färgrik och inbjudande dekoration.
60 minuter
-
6-8 portioner
Klassisk Gubbröra
Gubbröra är en traditionell svensk maträtt som har värmt våra hjärtan och mage i generationer. Det är i grunden en härlig blandning av ansjovis, kokt ägg, potatis och dill. Ofta serverad på midsommar och jul, men perfekt året runt.
30 minuter
-
4 portioner portioner
Glutenfri Västerbottenpaj
Glutenfri västerbottenpaj tar sig an den utmaningen med bravur! Traditionellt är det en paj som består av ett smörigt och sprött skaldjur fyllt med en rik och härligt grovkornig västerbottensost, ägg och grädde.
45 minuter
-
4 portioner
Västerbottenpaj
Västerbottenpaj är mer än bara en paj – det är en hyllning till den svenska matkulturen och en hyllning till osten med samma namn, den älskade västerbottensosten. Med sin karaktäristiska skarpt smakrika ostfyllning och sin förmåga att smickra de flesta smaklökar, har västerbottenpajen en given plats på det svenska smörgåsbordet.
80 minuter
-
8 portioner portioner
Jordgubbstårta
Jordgubbstårta är en klassisk svensk tårta som är synonym med sommar och firanden som nationaldagen eller midsommar. Denna tårta kombinerar saftig sockerkaksbotten, sötsyrlig sylt, fluffig grädde och söta, mogna jordgubbar.
90 minuter
-
8 portioner portioner
Öjebytoast
Öjebytoast är en klassisk rätt från Piteå med krämiga kräftstjärtar och smält Västerbottenost på krispig toast. Denna maträtt är en hyllning till det svenska köket, med rötter i Öjebyn och kombinerar lokala råvaror med en oväntad smakrik upplevelse.
20 minuter
-
4 portioner
Fransk Potatissallad
Fransk potatissallad är ett lätt och hälsosamt tillbehör som kännetecknas av en vinaigrette-baserad dressing och färskheten i dess ingredienser. En klassiker i det franska köket, denna sallad firar enkelheten och kvaliteten på råvaror.
30 minuter
-
4 portioner
Potatissallad
Potatissallad är en älskad rätt som består av kokta potatisar och en härlig majonäsbaserad dressing. Den serveras vanligtvis kall och är perfekt till sommarens grillrätter, picknickar och bufféer.
30 minuter
-
4 portioner
Pastasallad
Pastasallad är en kall maträtt som ofta serveras som sidorätt eller huvudrätt. Den består av kokt pasta blandad med grönsaker, ibland kött eller ost, och en smakrik dressing. Dess mångsidighet gör den till en favorit för picknickar, grillar och buffébord.
20 minuter
-
4 portioner
Hovmästarsås
Hovmästarsås är en traditionell svensk grundsås, ofta serverad med gravad lax. Den kännetecknas av en balans mellan sött, salt och kryddigt från senap och dill. Såsen har djupa rötter i den nordiska matlagningstraditionen och är en viktig del av det svenska köket.
15 minuter
-
4 portioner
Gravad Lax
Gravad lax är en skandinavisk delikatess som kombinerar den milda smaken av lax med en distinkt smak av salt, socker och dill. Denna klassiker är perfekt för högtider och vardagsmiddagar, och erbjuder en frisk känsla av havet.
30 minuter
-
4 portioner
Klassiska Svenska Köttbullar
En tidlös svensk maträtt, dessa köttbullar är en del av nationell identitet och familjetraditioner. Perfekta för både vardagsmiddagar och festligheter.
40 minuter
-
4 portioner
Midsommar är en tid för firande under de längsta och ljusaste dagarna på året. Vår samling av midsommarrecept är full av rätter som speglar säsongens friskhet och glädje. Från traditionella sillrätter och färskpotatis till saftiga jordgubbstårta och läskande drycker, dessa recept är perfekta för att njuta av utomhus vid en festlig buffé. Låt dessa rätter bli en del av ditt midsommarfirande och njut av smakerna av sommar tillsammans med familj och vänner.