Ett smöralternativ tillverkat av växtbaserade oljor som efterliknar smörets konsistens, smak och användningsområden. Vanligtvis gjort på en blandning av vegetabiliska oljor som kokos-, raps- eller solrosolja, ofta med tillsatta ingredienser för att förbättra smak och sprödhet.
Användningsområden
- Stekning
- Bakning
- Smörgåspålägg
- Matlagning
- Garnering
Så Väljer Du Rätt
Välj märken med enkla, naturliga ingredienser. Jämför näringsinnehåll och smakprofil mellan olika alternativ.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Växtbaserat smör
- Kokosolja (1:1)
- Olivolja (något mindre mängd)
- Margarin (1:1)
Förvaring
Förvaras i kylskåp. Kan förvaras i rumstemperatur några timmar. Kontrollera alltid förpackningens specifika instruktioner.
Kultivering & historia
En relativt ny produktkategori som vuxit fram ur ökat intresse för växtbaserade livsmedel, veganism och hållbar matproduktion. Populärt bland personer som vill minska animaliskt fettintag eller av etiska och miljömässiga skäl.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
100
Protein
0 g
Kolhydrater
0 g
Fett
11 g
Fiber
0 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Ofta berikat med vitaminer
- Lägre mättat fett än traditionellt smör
- Passar personer med mjölkallergier