Torkade tranbär är söta och syrliga bär som har torkat och ofta sockrats lätt. De har en intensiv röd färg och en koncentrerad smak som är både söt och sur. Vanligtvis mindre och mer rynkiga än färska tranbär, med en tuggbar och något klistrig konsistens.
Användningsområden
- I müsli och granola
- Som topping på sallader
- I bakverk som muffins och kakor
- Som snack
- I desserter
- I grötssorter
Så Väljer Du Rätt
Välj tranbär som ser hela och fasta ut, utan tecken på mögel. Ju mörkare röd färg, desto mer koncentrerad smak.
Roliga Smaker att Kombinera med Tranbär, torkade
Torkade tranbär + getost + honung
En underbar balans mellan syrligt, krämigt och sött
Torkade tranbär + mandel + mörk choklad
Krispig, söt och lite bitter kombination med djupa smaker
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Tranbär, torkade
- Russin (samma mängd)
- Torkade blåbär (samma mängd)
- Torkade körsbär (samma mängd)
Förvaring
Förvaras i tät behållare på sval, torr plats. Håller sig färska i flera månader.
Kultivering & historia
Tranbär har en lång historia hos ursprungsbefolkningen i Nordamerika, som använde dem både som mat och medicin. I Sverige har torkade tranbär blivit allt populärare som hälsosam mellanmålssnack och ingrediens i bakverk och sallader.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
123
Protein
0.4 g
Kolhydrater
33 g
Fett
0.4 g
Fiber
3.6 g
Vitaminer
Vitamin C
0.5 mg
Vitamin E
0.9 mg
Mineraler
Kalium
81 mg
Kalcium
8 mg