Rapsolja är en ljusgul vegetabilisk olja som pressas från rapsfrön. Den är känd för sin milda smak och höga näringsvärde. Producerad i Sverige är rapsoljan ett lokalt och hållbart alternativ till andra matoljor, med en mild, något nötaktig smak som passar perfekt i matlagning och bakning.
Användningsområden
- Stekning
- Bakning
- Marinering
- Salladsdressing
- Matlagning
Så Väljer Du Rätt
Välj kallpressad rapsolja för bästa smak och näringsvärde. Se till att oljan är färsk och förvarad mörkt och svalt.
Roliga Smaker att Kombinera med Svensk rapsolja
Rapsolja + vitlök + persilja
En fräsch och aromatisk kombination som passar perfekt till sallader och marinader
Rapsolja + citron + örter
Ger en lätt och fräsch smakprofil som lyfter grönsaker och fisk
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Svensk rapsolja
- Solrosolja (samma mängd)
- Olivolja (samma mängd)
- Sesamolja (mindre mängd)
Förvaring
Förvara i mörk, sval skafferi eller kylskåp. Stäng alltid till burken efter användning för att förhindra oxidation.
Kultivering & historia
Rapsolja är en viktig del av det svenska jordbruket och har blivit allt mer populär som ett hälsosamt och lokalt producerat matfett. De gula rapsfälten är ett karakteristiskt inslag i den svenska landsbygdens landskap under sommaren.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
884
Protein
0 g
Kolhydrater
0 g
Fett
100 g
Fiber
0 g
Vitaminer
E-vitamin
17.5 mg
K-vitamin
70 μg
Mineraler
Kalium
0 mg
Kalcium
0 mg
Hälsofördelar
- Rik på omega-3-fettsyror
- Låg halt av mättade fetter
- Kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåer
- Innehåller E-vitamin
Miljöpåverkan
Växthusgaser: Lågt, särskilt när den produceras lokalt i Sverige.
Restprodukter från rapsfrön kan användas som djurfoder.