En speciell typ av kortkorning ris som är klibbig och klibbig när den är tillagad. Den används främst till sushi och har en distinkt, mild smak och en klibbig konsistens som gör den perfekt för att forma sushirullar och nigiri.
Användningsområden
- Sushi
- Onigiri
- Risbollar
- Sushirullar
- Garnering
Så Väljer Du Rätt
Välj ris märkt som specifikt sushiris eller kortkorning ris. Se till att riset ser rent och jämnt ut utan några synliga skador eller missfärgningar.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvara i en tät behållare på en sval, torr plats. Kan förvaras upp till 6-12 månader.
Kultivering & historia
Sushiris är en fundamental ingrediens i japansk matlagning och är avgörande för att skapa den rätta texturen och smaken i traditionell sushi. Riset är inte bara en bas utan en konst i sig själv, med specifika beredningsmetoder som inkluderar tvättning, blötläggning och ångning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
130
Protein
2.7 g
Kolhydrater
28 g
Fett
0.3 g
Fiber
0.4 g
Vitaminer
Tiamin (B1)
0.1 mg
Järn
0.2 mg
Mineraler
Kalium
35 mg
Magnesium
12 mg
Hälsofördelar
- Kolhydratkälla
- Lågt fettinnehåll
- Lätt smältbart