Sojayoghurt är en krämig, växtbaserad yoghurtvariant som tillverkas genom fermentering av sojamjölk med yoghurtkultur. Den har en mild, något bötig smak och en krämig konsistens som liknar traditionell yoghurt. Passar utmärkt för veganer, personer med laktosintolerans eller de som vill minska sitt intag av animaliska produkter.
Användningsområden
- Som frukost med müsli eller granola
- I smoothies
- Som bas för desserter
- Som ersättning för gräddfil eller crème fraîche
- I marinader
Så Väljer Du Rätt
Välj yoghurt med lågt sockerinnehåll. Titta efter produkter med aktiva probiotiska kulturer. Kontrollera utgångsdatum och förvaringsanvisningar.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Sojayoghurt
- Kokosjogurt (samma mängd)
- Mandeljogurt (samma mängd)
- Vanlig yoghurt (samma mängd)
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Håller sig vanligtvis 7-10 dagar efter öppnande. Ska inte förvaras i rumstemperatur.
Kultivering & historia
Sojayoghurt är ett modernt växtbaserat alternativ till traditionell mjölkbaserad yoghurt, som har vuxit i popularitet i takt med ökat intresse för veganska och laktosfria kostval. Ursprunget härrör från sojans långa historia i östasiatisk matkultur, där sojaprodukter länge varit en viktig proteinkälla.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
60
Protein
4 g
Kolhydrater
4 g
Fett
3 g
Fiber
1 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- God källa till växtbaserat protein
- Innehåller probiotiska bakterier
- Lågt i mättat fett
- Kan hjälpa till att sänka kolesterol