Risgryning är en krämig dessert gjord av ris, mjölk, socker och vaniljsmak. Den har en len, mjuk konsistens och serveras ofta varm eller kall. Traditionellt toppad med kanel, smör eller mandel och kan ätas som dessert eller mellanmål.
Användningsområden
- Juldesssert
- Mellanmål
- Efterrätt
- Festdessert
Så Väljer Du Rätt
Välj rundkornigt ris för bästa krämighet. Färska ingredienser som mjölk och vanilj ger bäst smak.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Risgynning
- Havregryning (samma mängd)
- Quinoagröt (något mindre mängd)
Förvaring
Förvaras i kylskåp i täckt behållare i upp till 3-4 dagar. Kan återupphettas försiktigt med lite extra mjölk.
Kultivering & historia
Risgryning är en älskad traditionell svensk dessert som ofta serveras under jul och andra högtider. Det är en krämig och söt rätt som har varit en del av svensk matkultur i generationer. Särskilt populär är den som juldesssert, där en mandel gömts i gryningen och den som hittar mandeln får en symbolisk lycka för det kommande året.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
150
Protein
3 g
Kolhydrater
25 g
Fett
4 g
Fiber
0.5 g
Vitaminer
Mineraler
Hälsofördelar
- Källa till kolhydrater
- Innehåller kalcium från mjölk