→

Päron, Bartlett

Bartlett Pear·Pyrus communis 'Bartlett'·England

Glutenfri

Vegansk

Laktosfri

Bartlettpäron är en klassisk päronvariant med mjukt, saftigt kött och söt, aromatisk smak. Frukten har den typiska päronformen – smal vid skaftet och bredare nedtill – och övergår från grönt till vackert gult när den mognar. Ursprungligen från England är Bartlett perfekt att äta färsk, men passar lika bra i desserter, bakade rätt eller som hemgjord sylt.

Recept med liknande ingredienser

Pocherad kvitten i vaniljlag

Klassisk kvittengelé

Användningsområden

Ätas färska
I fruktsallader
I desserter
Bakade päron
Sylt och marmelad
Kompott

Tillagas genom: Grilla, Baka, Poché, Råa, Kanderade

Så Väljer Du Rätt

Välj päron som känns fasta men ger efter lätt när du trycker vid skaftet. Undvik päron med märken, mjuka fläckar eller tecken på röta.

Roliga Smaker att Kombinera med Päron, Bartlett

Bartlettpäron + blå ost + honung

En klassisk kombination där det salta från osten möter päronets sötma, med honungens blommiga ton som brygga

Bartlettpäron + kanel + valnötter

Kanelns värmande kryddighet kompletterar päronets sötma, medan valnötterna tillför en krispig textur och nöttig smak

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Päron, Bartlett

Anjoupäron (samma mängd)
Konferencepäron (samma mängd)

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Juli

Augusti

September

Förvaring

Förvara omogna päron i rumstemperatur tills de mognar. Mogna päron kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar.

Kultivering & historia

Bartlettpäronet är en av de mest populära päronsorterna världen över. I Sverige introducerades sorten under sent 1800-tal och har sedan dess varit en älskad frukt både för färsk konsumtion och för konservering. Den är särskilt uppskattad för sin söta och smakrika karaktär.