→

Mango, torkad

Dried Mango·Mangifera indica·Sydostasien, främst Indien och Thailand

Glutenfri

Vegansk

Torkad mango är en söt och intensiv frukt som skapas genom att avlägsna vatten från färska mangobitar, vilket koncentrerar smaken till något helt särskilt. Processen ger en något klibbig konsistens och en djup guldgul till orange färg – smaken är rent söt med bara en skugga av syrlig friskhet. Den passar perfekt som mellanmål, i müsli och yoghurt, eller som ingrediens i bakning och desserter.

Recept med liknande ingredienser

Vörtbröd med russin

Användningsområden

Mellanmål
Ingrediens i müsli
Tillbehör till yoghurt
Bakning
Dekoration av desserter

Tillagas genom: Äta direkt, Hacka, Blanda i bakverk, Garnera

Så Väljer Du Rätt

Välj torkad mango utan tillsatt socker. Titta efter jämn färg och mjuk, något klibbig konsistens. Undvik exemplar med vita eller mörkare fläckar.

Roliga Smaker att Kombinera med Mango, torkad

Torkad mango + mörk choklad

Den söta mangon får en elegant mörkare ton av chokladen

Torkad mango + cashewnötter

Krämiga nötter balanserar mangons sötma perfekt

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras i tät behållare på sval, torr plats. Håller sig färsk upp till 6 månader.

Kultivering & historia

I Sydostasien är torkad mango en populär mellanmålsprodukt och exportvara. I Sverige har den blivit allt vanligare som hälsosam snack och ingrediens i müsli, bakverk och desserter.