Torkad mango är en söt och krispig snack gjord genom att avlägsna vatten från färska mangobitar. Processen koncentrerar smaken och skapar en intensiv, söt och något klibbig frukt med en djup guldgul till orange färg. Kan vara naturligt torkad eller tillsatt med socker för extra sötma.
Användningsområden
- Mellanmål
- Ingrediens i müsli
- Tillbehör till yoghurt
- Bakning
- Dekoration av desserter
Så Väljer Du Rätt
Välj torkad mango utan tillsatt socker. Titta efter jämn färg och mjuk, något klibbig konsistens. Undvik exemplar med vita eller mörkare fläckar.
Roliga Smaker att Kombinera med Mango, torkad
Torkad mango + mörk choklad
Den söta mangon får en elegant mörkare ton av chokladen
Torkad mango + cashewnötter
Krämiga nötter balanserar mangons sötma perfekt
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i tät behållare på sval, torr plats. Håller sig färsk upp till 6 månader.
Kultivering & historia
I Sydostasien är torkad mango en populär mellanmålsprodukt och exportvara. I Sverige har den blivit allt vanligare som hälsosam snack och ingrediens i müsli, bakverk och desserter.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
320
Protein
2.5 g
Kolhydrater
80 g
Fett
1.5 g
Fiber
5 g
Vitaminer
Vitamin A
10 μg
Vitamin C
30 mg
Mineraler
Kalium
250 mg
Magnesium
20 mg
Hälsofördelar
- Rik på A- och C-vitamin
- Bra källa till kostfiber
- Innehåller antioxidanter
- Kan hjälpa till att stärka immunförsvaret