→

Körsbär, torkade

Dried Cherries·Prunus avium·Mellaneuropa och Nordamerika

Glutenfri

Vegansk

Torkade körsbär är söta och något syrliga frukter med mörkröd färg och mjuk konsistens, där smaken är koncentrerad under torkningen. De kommer från körsbärsträdet och är perfekta både som snacks och i bakverk, müsli och sallader. Deras balans mellan sötma och syrlighet gör dem till en populär ingrediens i både söta och salta rätter.

Recept med liknande ingredienser

Vörtbröd med russin

Användningsområden

I bakverk
Som snacks
I müsli och granola
I sallader
Som topping på desserter
I smoothies

Tillagas genom: Baka, Mixa, Hacka, Strö över

Så Väljer Du Rätt

Välj körsbär som ser hela och fasta ut, utan tecken på mögel. De ska ha en djup färg och kännas mjuka men inte klistriga.

Roliga Smaker att Kombinera med Körsbär, torkade

Torkade körsbär + mörk choklad + apelsin

En rik och komplex smakkombination där de syrliga körsbären möter chokladens djup och apelsinens fräschör

Torkade körsbär + getost + honung

En balanserad mix av sötma, syrlighet och krämighet som passar perfekt på en ostbricka

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Körsbär, torkade

Torkade tranbär (samma mängd)
Torkade blåbär (samma mängd)
Russin (något mindre mängd)

Förvaring

Förvaras i tät behållare på sval, torr plats. Håller sig färska i flera månader. Kan förvaras i kylskåp för längre hållbarhet.

Kultivering & historia

Körsbär har odlats i Europa i tusentals år, och torkade körsbär har länge varit en populär ingrediens i både söta och salta rätter. I Sverige används de ofta i bakverk som rulltårtor, muffins och som topping på desserter.