Torkade körsbär är saftiga, söta och något syrliga frukter som har torkat och koncentrerat sin smak. De har en mörkröd till mörkbrun färg och en mjuk, lätt klistrig konsistens. Perfekta som snacks, i bakverk, müsli, sallader och som dekoration.
Användningsområden
- I bakverk
- Som snacks
- I müsli och granola
- I sallader
- Som topping på desserter
- I smoothies
Så Väljer Du Rätt
Välj körsbär som ser hela och fasta ut, utan tecken på mögel. De ska ha en djup färg och kännas mjuka men inte klistriga.
Roliga Smaker att Kombinera med Körsbär, torkade
Torkade körsbär + mörk choklad + apelsin
En rik och komplex smakkombination där de syrliga körsbären möter chokladens djup och apelsinens fräschör
Torkade körsbär + getost + honung
En balanserad mix av sötma, syrlighet och krämighet som passar perfekt på en ostbricka
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Körsbär, torkade
- Torkade tranbär (samma mängd)
- Torkade blåbär (samma mängd)
- Russin (något mindre mängd)
Förvaring
Förvaras i tät behållare på sval, torr plats. Håller sig färska i flera månader. Kan förvaras i kylskåp för längre hållbarhet.
Kultivering & historia
Körsbär har odlats i Europa i tusentals år, och torkade körsbär har länge varit en populär ingrediens i både söta och salta rätter. I Sverige används de ofta i bakverk som rulltårtor, muffins och som topping på desserter.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
308
Protein
3.5 g
Kolhydrater
74.5 g
Fett
1.5 g
Fiber
7.5 g
Vitaminer
Vitamin C
1 mg
Vitamin K
2.1 μg
Mineraler
Kalium
350 mg
Järn
1.1 mg
Hälsofördelar
- Rika på antioxidanter
- Innehåller fibrer som främjar matsmältningen
- Kan hjälpa till att minska inflammation