Jästflingor är torkade, inaktiva jästflingor med en nötig och något ostlig smak. De är gula, flingiga och används ofta som näringsberikat tillskott och smaksättare i vegansk matlagning. Har en krämig, umami-rik smakprofil som passar perfekt i olika rätter.
Användningsområden
- Strö över sallader
- Smaksättning i veganska rätter
- Ersättning för ost
- Tillsats i smoothies
- Krydda i popcorn
Tips från kocken
Använd sparsamt då smaken är intensiv
Kan rostас lätt för extra smak
Fungerar utmärkt som ostsubstitut
Så Väljer Du Rätt
Välj ekologiska jästflingor för bästa kvalitet. Se till att förpackningen är stängd och inte uppvisar tecken på fukt.
Roliga Smaker att Kombinera med Jästflingor
Jästflingor + cashewnötter + citron
Krämig, nötig smak med fräsch syrlighet
Jästflingor + avokado + chili
Krämig bas med het kick
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras i tät burk på sval, torr plats. Håller sig färsk i upp till 2 år.
Kultivering & historia
Populära inom vegansk matlagning som ett naturligt sätt att tillföra B-vitaminer och få en ostlik smak. Särskilt vanliga i USA och bland vegetariska och veganska matlagare.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
40
Protein
5 g
Kolhydrater
5 g
Fett
0.5 g
Fiber
3 g
Vitaminer
Vitamin B12
4 μg
Folsyra
0.2 mg
Riboflavin
0.3 mg
Mineraler
Zink
2.4 mg
Selen
10 μg
Hälsofördelar
- Rik källa till B-vitaminer
- Komplett protein
- Stödjer immunförsvaret
- Kan hjälpa till att sänka kolesterol