→

Jästflingor

Nutritional Yeast Flakes·Saccharomyces cerevisiae·USA

Vegansk

Glutenfri

Mjölkfri

Jästflingor är torkade, inaktiva jästceller med en intensiv umami-smak och nötig karaktär. De är gula och flingiga, och används ofta som näringsberikat tillskott i vegansk matlagning och som smaksättare. Med sin krämiga, ostliknande smakprofil passar de perfekt strödda över sallader, i smoothies eller som ersättning för ost i olika rätter.

Användningsområden

Strö över sallader
Smaksättning i veganska rätter
Ersättning för ost
Tillsats i smoothies
Krydda i popcorn

Tips från kocken

Använd sparsamt då smaken är intensiv

Kan rostас lätt för extra smak

Fungerar utmärkt som ostsubstitut

Så Väljer Du Rätt

Välj ekologiska jästflingor för bästa kvalitet. Se till att förpackningen är stängd och inte uppvisar tecken på fukt.

Roliga Smaker att Kombinera med Jästflingor

Jästflingor + cashewnötter + citron

Krämig, nötig smak med fräsch syrlighet

Jästflingor + avokado + chili

Krämig bas med het kick

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvaras i tät burk på sval, torr plats. Håller sig färsk i upp till 2 år.

Kultivering & historia

Populära inom vegansk matlagning som ett naturligt sätt att tillföra B-vitaminer och få en ostlik smak. Särskilt vanliga i USA och bland vegetariska och veganska matlagare.