→

Havarti

Havarti är en mild, krämig dansk halvhård ost med en len och smörig konsistens. Den har en ljus gul färg och en mild, något söt smak som passar utmärkt på smörgåsar, i matlagning eller som del av ett ostbord. Osten utvecklades på 1800-talet av Hanne Nielsen på Havarthigaard, en gård på Själland, därav namnet.

Användningsområden

Som pålägg
I smörgåsar
I gratänger
På ostbord
I matlagning
Smält över grönsaker

Så Väljer Du Rätt

Välj Havarti som är fast och utan sprickor eller mörkare fläckar. Färsk Havarti ska ha en len, krämig konsistens och en mild, behaglig doft.

Roliga Smaker att Kombinera med Havarti

Havarti + honung + valnötter

Den milda osten får en fantastisk komplexitet med honungens sötma och valnötternas nötighet

Havarti + rökt skinka + dijonsenap

En härlig balans mellan ostens krämighet, skinkans rökighet och senapens hetta

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Förvaring

Förvara i kylskåp inlindat i plastfolie eller i en lufttät behållare. Kan förvaras i upp till 2-3 veckor efter öppnande. Låt osten komma upp i rumstemperatur före servering för bästa smak.

Kultivering & historia

Havarti är en älskad dansk ostspecialitet som har spridit sig över hela världen. Den är särskilt populär i skandinaviska länder men har också fått stor uppskattning internationellt, särskilt i USA och Europa.