Flytande ägg är ett förpackat äggprodukt som består av helt eller delvis separerade äggvitor och/eller äggulor. Produkten är pastöriserad för ökad livsmedelssäkerhet och säljs vanligtvis i kartonger eller plastförpackningar som enkelt kan hällas upp. Den passar särskilt bra för recept som kräver exakta mängder ägg eller snabb tillredning.
Användningsområden
Så Väljer Du Rätt
Välj förpackningar med tydlig märkning av utgångsdatum. Kontrollera att förpackningen är hel och inte uppvisar några tecken på skador eller läckage.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Öppnad förpackning bör användas inom 2-3 dagar. Följ alltid anvisningarna på förpackningen.
Kultivering & historia
Flytande ägg är en bekväm produktvariant som ursprungligen utvecklades i USA för att förenkla matlagning och bakning i storkök och på restauranger. Under senare år har produkten även blivit populär i hemmakök för dess praktiska användning.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
50
Protein
6 g
Kolhydrater
0.6 g
Fett
3.5 g
Fiber
0 g