Falukorv är en klassisk svensk charkuteri med mild, något rökt smak och karakteristisk röd färg. Den är gjord på blandat nöt- och fläskkött med en grov, cylinderformad struktur som gör den perfekt att steka eller skiva. Falukorven är en älskad ingrediens i svensk matlagning – från enkel stekt rätt till gratänger, pastarätter och sallader.
Recept med falukorv
Användningsområden
- Stekt som huvudrätt
- I gratänger
- Som pålägg
- I pastarätter
- I sallader
Tillagas genom: Steka, Grilla, Koka, Ugn, Mikrova
Så Väljer Du Rätt
Välj falukorv med jämn, fast konsistens. Undvik korvar med missfärgningar eller slapp yta. Färska korvar med tydlig röd färg och fast struktur är bäst.
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Falukorv
- Wienerkorv (samma mängd)
- Grillkorv (samma mängd)
- Vegetarisk korv (samma mängd)
Förvaring
Förvaras kallt i kylskåp. Oöppnad förpackning håller sig upp till 2 veckor. Efter öppning bör korven ätas inom 3-4 dagar.
Kultivering & historia
Falukorven har sitt ursprung i Falun, Dalarna, och har varit en del av svensk matkultur sedan 1800-talet. Den är en av de mest älskade och använda korvarna i Sverige, ofta serverad som middagsrätt, i sallader eller som pålägg. Dess namn kommer från staden Falun, där korven ursprungligen tillverkades.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
250
Protein
12 g
Kolhydrater
2 g
Fett
22 g
Fiber
0 g
Hälsofördelar
- Proteinkälla
- Innehåller viktiga mineraler