→

Dadlar

Dates·Phoenix dactylifera·Mellanöstern, särskilt Irak och Egypten

Glutenfri

Vegansk

Dadlar är en söt, mjuk frukt från dadelpalmen med en karamellaktig smak och krämig konsistens. De växer i klasar och blir mörkbruna till svarta när de är mogna. Dadlar är naturligt sötade och fungerar utmärkt som sötningsmedel i bakverk, desserter, energibollar och smoothies, eller helt enkelt som ett näringsrikt mellanmål.

Recept med liknande ingredienser

Vörtbröd med russin

Användningsområden

Som naturlig sötningsmedel
I bakverk och desserter
Som mellanmål
I smoothies
I energibollar
Som tilltugg

Tillagas genom: Hacka, Blötlägga, Fylla, Mixa, Baka

Så Väljer Du Rätt

Välj dadlar som är mjuka, hela och blankt mörka. Undvik dadlar med hårda partier, sprickor eller som luktar jäst. Färska dadlar ska kännas något klibbiga och ha en blank yta.

Roliga Smaker att Kombinera med Dadlar

Dadlar + mandel + kakao

En rik och krämig kombination där dadlarnas naturliga sötma möter mandlarnas nötighet och kakaons mörka djup

Dadlar + valnötter + apelsin

En balanserad smakupplevelse där dadlarnas sötma kompletteras av valnötternas beska och apelsinens fräschör

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Dadlar

Fikon (samma mängd)
Russin (något mindre mängd)
Torkade aprikoser (samma mängd)

Förvaring

Förvaras svalt och torrt i tät behållare. Kan förvaras i kylskåp i upp till 6 månader eller i frysen upp till ett år.

Kultivering & historia

Dadlar har en lång och rik historia i mellanöstern och nordafrika, där de har varit en viktig näringskälla i tusentals år. I islamisk kultur är dadlar särskilt betydelsefulla och äts traditionellt för att bryta fastan under ramadan. I Sverige har dadlar blivit allt populärare som hälsosam snack och ingrediens i moderna recept.