Dadlar är en söt, mjuk frukt med en karamellaktig smak och krämig konsistens. De växer i klasar på dadelpalmer och har en mörkbrun till svart färg när de är mogna. Dadlar är naturligt sötade och har en kompakt, klibbig textur som gör dem perfekta för bakverk, desserter och som naturlig sötningsmedel.
Användningsområden
- Som naturlig sötningsmedel
- I bakverk och desserter
- Som mellanmål
- I smoothies
- I energibollar
- Som tilltugg
Så Väljer Du Rätt
Välj dadlar som är mjuka, hela och blankt mörka. Undvik dadlar med hårda partier, sprickor eller som luktar jäst. Färska dadlar ska kännas något klibbiga och ha en blank yta.
Roliga Smaker att Kombinera med Dadlar
Dadlar + mandel + kakao
En rik och krämig kombination där dadlarnas naturliga sötma möter mandlarnas nötighet och kakaons mörka djup
Dadlar + valnötter + apelsin
En balanserad smakupplevelse där dadlarnas sötma kompletteras av valnötternas beska och apelsinens fräschör
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Dadlar
- Fikon (samma mängd)
- Russin (något mindre mängd)
- Torkade aprikoser (samma mängd)
Förvaring
Förvaras svalt och torrt i tät behållare. Kan förvaras i kylskåp i upp till 6 månader eller i frysen upp till ett år.
Kultivering & historia
Dadlar har en lång och rik historia i mellanöstern och nordafrika, där de har varit en viktig näringskälla i tusentals år. I islamisk kultur är dadlar särskilt betydelsefulla och äts traditionellt för att bryta fastan under ramadan. I Sverige har dadlar blivit allt populärare som hälsosam snack och ingrediens i moderna recept.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
282
Protein
2.4 g
Kolhydrater
75 g
Fett
0.4 g
Fiber
8 g
Vitaminer
Vitamin B6
0.2 mg
Vitamin K
2.7 μg
Mineraler
Kalium
696 mg
Magnesium
54 mg
Järn
0.9 mg
Hälsofördelar
- Rik på fiber
- Innehåller många mineraler som kalium och magnesium
- Naturlig energikälla
- Stödjer matsmältningen