Torkade blåbär är en koncentrerad och sötare version av färska blåbär. De har en mörkblå till svartblå färg och en intensiv, söt och något kryddig smak. Torkningsprocessen förstärker smaken och ökar hållbarheten, vilket gör dem till ett perfekt mellanmål eller ingrediens i bakverk, müsli och sallader.
Användningsområden
- I müsli och granola
- Som topping på yoghurt
- I bakverk som muffins och kakor
- I sallader
- Som snack
Så Väljer Du Rätt
Välj torkade blåbär utan tillsatt socker. Titta efter jämn färg och hela bär utan för mycket krossade delar.
Roliga Smaker att Kombinera med Blåbär, torkade
Torkade blåbär + mandel + honung
En krämig, söt och nötig kombination som balanserar blåbärens intensiva smak
Torkade blåbär + vit choklad + citronzest
Den syrliga citronen lyfter blåbärens sötma medan vit choklad ger krämighet
Smakprofil
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Umami
Alternativ till Blåbär, torkade
- Torkade tranbär (samma mängd)
- Russin (något mindre mängd)
- Torkade körsbär (samma mängd)
Förvaring
Förvaras i tät behållare på sval, torr plats. Kan hålla sig upp till 6-12 månader.
Kultivering & historia
Blåbär har länge varit en viktig del av nordisk matkultur, särskilt i Sverige där bären plockas vilt i skogar och används i allt från sylt och soppor till desserter och bakverk. Torkade blåbär har blivit allt populärare som hälsosam snack och ingrediens.
Näringsinformation (per 100g)
Kalorier
85
Protein
1.1 g
Kolhydrater
21.5 g
Fett
0.5 g
Fiber
3.6 g
Vitaminer
Vitamin C
7 mg
Vitamin K
14 μg
Mineraler
Kalium
110 mg
Mangan
0.3 mg
Hälsofördelar
- Högt innehåll av antioxidanter
- Kan stödja hjärnhälsa
- Kan hjälpa till att sänka blodtryck
- Rik på fibrer