→

Äpple, Ingrid Marie

Ingrid Marie Apple·Malus domestica·Danmark

Glutenfri

Vegansk

Ingrid Marie är ett klassiskt svenskt äpple med vacker röd färgteckning över gulgrön grund och fast, saftigt fruktkött. Smaken är harmonisk söt-sur med behaglig arom, vilket gör det lika lämpligt att äta färskt som att använda i äppelpajer och desserter. Det här äpplet är en favorit både för hemmabakning och till äppelmos.

Recept med liknande ingredienser

Pocherad kvitten i vaniljlag

Klassisk kvittengelé

Användningsområden

Ätas färskt
I äppelpajer
Som ingrediens i sallader
I smoothies
Till äppelmos
I desserter

Tillagas genom: Bakning, Råa, Ångning, Grillning, Syltning

Så Väljer Du Rätt

Välj äpplen som känns fasta och tunga för sin storlek, utan märken eller mjuka partier. Skalet ska vara blankt och ha en djup röd färg med gröna undertoner.

Roliga Smaker att Kombinera med Äpple, Ingrid Marie

Ingrid Marie + kanel + smör

En klassisk kombination där äpplets syrliga sötma möter kanel och smörets rika smak - perfekt i bakverk

Ingrid Marie + blå ost + honung

En fantastisk balans mellan äpplets fräschör, ostens sälta och honungens sötma

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Säsong

Att välja ingredienser när de är i säsong ger både bättre smak och är ofta mer ekonomiskt och miljövänligt. Säsongsvaror har vanligen rest kortare sträckor, skördats när de är som mest mogna och har därmed bättre näringsinnehåll. De har också i regel ett lägre pris under sin högsäsong. Nedan visas under vilka årstider denna ingrediens vanligtvis är som bäst i Sverige.

Augusti

September

Oktober

Förvaring

Förvaras svalt och mörkt, helst i kylskåp. Kan ligga kvar i fruktkål i några veckor. Undvik att förvara tillsammans med andra frukter som avger etylgas.

Kultivering & historia

Ingrid Marie är en älskad dansk äppelsort som utvecklades på 1930-talet och har blivit särskilt populär i Skandinavien. Den är känd för sin utmärkta balans mellan sötma och syrlighet och är ett av de mest uppskattade äpplena i Danmark och södra Sverige.