→

Tilapia

Tilapia·Oreochromis niloticus·Afrika, ursprungligen från Nilen

Glutenfri

Tilapia är en mild vit fisk med fast, vitt kött och neutral smak som lätt tar upp kryddor och marinader. Denna populära odlad fisk kommer ursprungligen från Afrika och är idag en favorit i vardagsköket tack vare sin tillgänglighet och låga pris. Den passar utmärkt grillad, stekt, panerad eller i fisktacos, och är en säker val för den som vill ha en enkel, smakrik måltid.

Recept med liknande ingredienser

Fisk florentine med krämig spenat

Fisk bordelaise

Ugnsbakad torsk med tomater och kikärter

Användningsområden

Grillad
Panerad
Stekt
I fisktacos
Som fiskfilé
I fisksoppa
Marinerad

Tillagas genom: Grilla, Steka, Ånga, Ugnsrosta, Panera

Så Väljer Du Rätt

Välj tilapia som har ett fast, vitt kött utan missfärgningar. Fisken ska lukta färskt och havsaktigt, utan någon stark eller sur lukt. Färsk tilapia ska ha blanka, klara ögon och fast konsistens.

Roliga Smaker att Kombinera med Tilapia

Tilapia + citron + kapris

En klassisk mediterran kombination där citronen ger fräschör och kaprisen tillför en salt, pikant ton som lyfter fiskens milda smak

Tilapia + vitlök + persilja

Vitlökens hetta och persiljans färska örtkraft skapar en enkel men smakrik marinering som passar perfekt till tilapia

Tilapia + ingefära + soja

En asiatiskt inspirerad kombination där ingefärans hetta och sojans umami förvandlar den milda fisken till en smakexplosion

Smakprofil

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Umami

Alternativ till Tilapia

Pangasius (samma mängd)
Torsk (samma mängd)
Vit fisk (samma mängd)

Förvaring

Förvara rå tilapia i kylskåp och använd inom 1-2 dagar. Täck den väl för att förhindra luktspridning. Kan frysas i upp till 3 månader om den förvaras väl förpackad.

Kultivering & historia

Tilapia har varit en viktig matfisk i Afrika i årtusenden och har nu spridits över hela världen genom vattenbruk. I Sverige har den blivit allt vanligare på middagsbordet som ett prisvärt och lättlagat fiskalternativ.